لیست شام خوشمزه و متنوع: خلاصه تجربیات نی نی سایتیها
پیدا کردن ایده برای شام، دغدغه همیشگی خانمهای خانه دار است! بعد از یک روز پر مشغله، گاهی اوقات ذهن یاری نمیکند که یک غذای جدید و خوشمزه برای شام آماده کنیم. برای همین، سراغ نی نی سایت رفتم و گشتی در تجربیات مامانهای با سلیقه زدم تا یک لیست متنوع و جذاب برای شام تهیه کنم. در این پست، ۲۵ ایده شام که از دل بحثهای نی نی سایت بیرون آمده را با شما به اشتراک میگذارم:
این لیست شامل غذاهای ساده و سریع، غذاهای مجلسیتر و همینطور غذاهایی برای ذائقههای مختلف است. امیدوارم که این لیست به شما کمک کند تا هر شب با خیال راحت و بدون دغدغه، یک شام خوشمزه برای خانواده خود آماده کنید.
- 🔵
کتلت سیب زمینی:
یک شام ساده و نوستالژیک که همیشه طرفدار دارد. - 🔵
املت قارچ و پنیر:
یک شام سریع و مقوی برای روزهای پر مشغله. - 🔵
کوکو سبزی:
یک گزینه سالم و خوشمزه که با نان و ماست سرو میشود. - 🔵
ماکارونی:
غذای محبوب همه سنین که با انواع سسها قابل تهیه است. - 🔵
عدسی:
یک شام کامل و مغذی برای فصلهای سرد سال. - 🔵
خوراک لوبیا چیتی:
یک گزینه گیاهی و خوشمزه که با نان سرو میشود. - 🔵
میرزا قاسمی:
یک غذای گیلانی خوشمزه و دودی که با نان سرو میشود. - 🔵
کشک بادمجان:
یک غذای سنتی و خوشمزه که با نان و گردو سرو میشود. - 🔵
آش رشته:
یک آش مقوی و پرطرفدار برای شبهای سرد. - 🔵
سوپ جو:
یک سوپ خوشمزه و مغذی که برای سرماخوردگی هم عالی است. - 🔵
دمی گوجه:
یک غذای ساده و خوشمزه که با گوجه فرنگی و برنج تهیه میشود. - 🔵
استانبولی پلو:
یک غذای سریع و خوشمزه که با سیب زمینی و برنج تهیه میشود. - 🔵
خورش قیمه بادمجان:
یک خورش خوشمزه و مجلسی که با برنج سرو میشود. - 🔵
خورش قورمه سبزی:
خورش محبوب ایرانیها که با برنج سرو میشود. - 🔵
جوجه کباب تابه ای:
یک شام سریع و خوشمزه که در تابه آماده میشود. - 🔵
مرغ شکم پر:
یک غذای مجلسی و خوشمزه که برای مهمانیها مناسب است. - 🔵
ماهی شکم پر:
یک غذای دریایی خوشمزه و مقوی که برای مهمانیها مناسب است. - 🔵
پیتزا خانگی:
یک شام هیجان انگیز و خوشمزه که همه اعضای خانواده از آن لذت میبرند. - 🔵
لازانیا:
یک غذای ایتالیایی خوشمزه و پرطرفدار. - 🔵
فلافل:
یک غذای خیابانی خوشمزه و ارزان که با نان و ترشی سرو میشود. - 🔵
سمبوسه:
یک میان وعده یا شام سبک و خوشمزه که با نان سرو میشود. - 🔵
کوکو سیب زمینی و هویج:
یک کوکوی متفاوت و خوشمزه که با نان سرو میشود. - 🔵
خوراک مرغ و سبزیجات:
یک شام سالم و رژیمی که با نان یا برنج سرو میشود. - 🔵
شنیسل مرغ:
یک شام خوشمزه و سریع که با سیب زمینی سرخ کرده سرو میشود. - 🔵
کوفته تبریزی:
یک غذای مجلسی و خوشمزه که برای مهمانیها مناسب است.
امیدوارم از این لیست لذت برده باشید!
نوش جان!
فراموش نکنید که این لیست تنها یک پیشنهاد است و شما میتوانید با توجه به سلیقه و مواد اولیه موجود در خانه، غذاهای متنوع و خوشمزه دیگری را هم برای شام آماده کنید.
لیست غذای شام: گلچینی از نی نی سایت!
خورشت قیمه
خورشت قیمه یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است. با سیب زمینی سرخ کرده و برنج سرو میشود. در نی نی سایت، خیلیها پیشنهاد میدهند برای خوشمزهتر شدن، از گوشت گوسفندی استفاده کنید. 
اضافه کردن یک قاشق چایخوری رب انار طعم بینظیری به آن میدهد. ترفند دیگر، تفت دادن رب قبل از اضافه کردن به خورشت است. برای غلظت بیشتر، میتوانید یک سیب زمینی کوچک را رنده کرده و به خورشت اضافه کنید. زعفران دم کرده هم عطر و طعم قیمه را عالی میکند. مراقب باشید قیمه زیاد آبکی نشود.
خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی، ملکه خورشتهای ایرانی! راز یک قورمه سبزی خوب در سبزی آن است. نسبت سبزیهای قورمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله) بسیار مهم است. شنبلیله زیاد باعث تلخی خورشت میشود. لوبیا چیتی بهترین نوع لوبیا برای قورمه سبزی است. گوشت خورشتی باید به اندازه مناسب خرد شود. لیموعمانیها را قبل از اضافه کردن به خورشت چند سوراخ کنید. بهتر است لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
کتلت
کتلت یک شام ساده و سریع! برای جلوگیری از وا رفتن کتلت، سیب زمینیها را آبپز کنید. گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید. پیاز رنده شده را آبگیری کنید. اضافه کردن یک قاشق آرد نخودچی به انسجام کتلت کمک میکند. برای طعم بهتر، میتوانید کمی سبزی معطر (جعفری و گشنیز) به مواد کتلت اضافه کنید. کتلتها را با حرارت ملایم سرخ کنید. برای جلوگیری از خشک شدن کتلتها، آنها را بعد از سرخ شدن در ظرف دربسته قرار دهید.
کوکو سبزی
کوکو سبزی یک شام گیاهی خوشمزه! برای پفکی شدن کوکو سبزی، از بیکینگ پودر استفاده کنید. تخم مرغها را خوب هم بزنید. سبزی کوکو باید ریز خرد شده باشد. اضافه کردن کمی زرشک و گردو طعم کوکو را بهتر میکند. کوکو را با حرارت ملایم سرخ کنید. میتوانید کوکو را در فر هم بپزید. برای طعم بهتر، میتوانید کمی سیر به کوکو اضافه کنید.
املت
املت، سریعترین شام دنیا! برای خوشمزهتر شدن املت، از گوجه فرنگی تازه و رسیده استفاده کنید. گوجهها را خوب تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. تخم مرغها را کمی هم بزنید. میتوانید کمی فلفل دلمهای خرد شده به املت اضافه کنید. املت را با نان تازه سرو کنید. اضافه کردن کمی پیاز داغ به املت طعم بینظیری میدهد. میتوانید از ادویههای مختلف مثل زردچوبه و فلفل سیاه برای طعم دادن به املت استفاده کنید.
ماکارونی
ماکارونی، غذای محبوب بچهها! برای خوشمزهتر شدن ماکارونی، از گوشت چرخ کرده با کیفیت استفاده کنید. پیاز را خوب تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی را خوب تفت دهید تا رنگ باز کند. میتوانید کمی فلفل دلمهای خرد شده به سس ماکارونی اضافه کنید. ماکارونی را زیاد نجوشانید. برای طعم بهتر، میتوانید کمی آویشن به سس ماکارونی اضافه کنید. پنیر پیتزا هم طعم ماکارونی را عالی میکند.
عدس پلو
عدس پلو، یک شام مقوی و خوشمزه! برای طعم بهتر عدس پلو، از عدس سبز استفاده کنید. عدس را از قبل خیس کنید. میتوانید کشمش و خرما را به عدس پلو اضافه کنید. برای خوشمزهتر شدن عدس پلو، میتوانید کمی گوشت چرخ کرده تفت داده شده به آن اضافه کنید. عدس پلو را با سالاد شیرازی سرو کنید. اضافه کردن پیاز داغ فراوان به عدس پلو طعم بینظیری میدهد. میتوانید از ادویههایی مثل دارچین و زیره برای طعم دادن به عدس پلو استفاده کنید.
مرغ سرخ کرده
مرغ سرخ کرده، یک شام لذیذ و آسان! برای طعم بهتر مرغ سرخ کرده، آن را از قبل مزهدار کنید. از ادویههایی مثل نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر استفاده کنید. مرغ را در روغن داغ سرخ کنید. برای جلوگیری از سوختن مرغ، حرارت را کم کنید. مرغ سرخ کرده را با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید. میتوانید مرغ را قبل از سرخ کردن در آرد سوخاری بغلتانید. سس کچاپ هم طعم مرغ سرخ کرده را عالی میکند.
املت اسفناج
املت اسفناج، یک شام سالم و مغذی! اسفناج را قبل از اضافه کردن به املت تفت دهید. میتوانید کمی پیاز داغ به املت اسفناج اضافه کنید. برای طعم بهتر، میتوانید کمی پنیر فتا به املت اضافه کنید. املت اسفناج را با نان تست سرو کنید. میتوانید از ادویههای مختلف مثل نمک، فلفل و زردچوبه برای طعم دادن به املت استفاده کنید. اضافه کردن کمی سیر به املت اسفناج طعم بینظیری میدهد. املت اسفناج یک گزینه عالی برای گیاهخواران است.
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی، یک شام شمالی خوشمزه! بادمجانها را روی آتش کباب کنید. پوست بادمجانها را بگیرید و آنها را ساطوری کنید. گوجه فرنگیها را رنده کنید. سیر را رنده کنید و تفت دهید. بادمجانها و گوجه فرنگیها را به سیر اضافه کنید و تفت دهید. تخم مرغها را اضافه کنید و هم بزنید. میرزا قاسمی را با نان تازه و سیر سرو کنید.
خوراک لوبیا
خوراک لوبیا، یک شام ساده و مقوی! لوبیا را از شب قبل خیس کنید. لوبیا را با پیاز و ادویه بپزید. میتوانید کمی رب گوجه فرنگی به خوراک لوبیا اضافه کنید. برای غلظت بیشتر، میتوانید کمی آرد ذرت به خوراک لوبیا اضافه کنید. خوراک لوبیا را با نان سرو کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به خوراک لوبیا طعم بهتری میدهد. میتوانید از ادویههای مختلف مثل فلفل و زیره برای طعم دادن به خوراک لوبیا استفاده کنید.
شنیسل مرغ
شنیسل مرغ، یک شام خوشمزه و سریع! سینههای مرغ را نازک برش دهید. مرغها را در آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید. مرغها را در روغن داغ سرخ کنید. شنیسل مرغ را با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید. میتوانید از ادویههای مختلف برای طعم دادن به مرغ استفاده کنید. سس مایونز هم طعم شنیسل مرغ را عالی میکند. شنیسل مرغ یک گزینه عالی برای بچهها است.
خورشت کدو
خورشت کدو، یک شام سبک و خوشمزه! کدوها را خرد کنید و تفت دهید. پیاز را تفت دهید و به کدوها اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کنید. آب را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت جا بیفتد. خورشت کدو را با برنج سرو کنید. اضافه کردن کمی آبغوره به خورشت کدو طعم بهتری میدهد. میتوانید از ادویههای مختلف مثل دارچین و زنجبیل برای طعم دادن به خورشت کدو استفاده کنید.
آش رشته
آش رشته، یک شام سنتی و مقوی! حبوبات را از شب قبل خیس کنید. حبوبات را با پیاز و ادویه بپزید. رشته آش را اضافه کنید. سبزی آش را اضافه کنید. آش را با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید. آش رشته یک گزینه عالی برای روزهای سرد است. میتوانید از ادویههای مختلف مثل فلفل و زردچوبه برای طعم دادن به آش رشته استفاده کنید.
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی، یک شام مجلسی و خوشمزه! گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه مخلوط کنید. سبزی کوفته را اضافه کنید. پیاز داغ و ادویه را اضافه کنید. مواد کوفته را خوب ورز دهید. از مواد کوفته، کوفتههای بزرگ درست کنید. کوفتهها را در سس گوجه فرنگی بپزید. کوفته تبریزی را با برنج سرو کنید.
پیتزا خانگی
پیتزا خانگی، یک شام سریع و هیجان انگیز! خمیر پیتزا را آماده کنید. سس پیتزا را روی خمیر بمالید. مواد پیتزا را روی سس بچینید. پنیر پیتزا را اضافه کنید. پیتزا را در فر بپزید. پیتزا خانگی را با نوشیدنی دلخواه سرو کنید. میتوانید از مواد مختلف برای تهیه پیتزا استفاده کنید.
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو، یک شام سنتی و خوشمزه! برگ مو را آماده کنید. مواد دلمه را آماده کنید. برگ مو را با مواد دلمه پر کنید. دلمهها را در قابلمه بچینید. روی دلمهها آب و شکر بریزید. دلمهها را بپزید. دلمه برگ مو را با ماست سرو کنید.
خورشت بامیه
خورشت بامیه، یک شام خوشمزه و مقوی! بامیهها را تفت دهید. پیاز را تفت دهید و به بامیهها اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کنید. آب را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت جا بیفتد. خورشت بامیه را با برنج سرو کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به خورشت بامیه طعم بهتری میدهد. میتوانید از ادویههای مختلف برای طعم دادن به خورشت بامیه استفاده کنید.
کتلت شامی
کتلت شامی، یک شام ساده و خوشمزه! گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی و پیاز رنده شده مخلوط کنید. سبزی معطر و ادویه را اضافه کنید. مواد کتلت را خوب ورز دهید. از مواد کتلت، کتلتهای کوچک درست کنید. کتلتها را در روغن داغ سرخ کنید. کتلت شامی را با نان و سبزی خوردن سرو کنید. اضافه کردن یک قاشق آرد نخودچی به مواد کتلت باعث انسجام آن میشود.
کباب تابه ای
کباب تابه ای، یک شام فوری و لذیذ! گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید. ادویه ها را اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید و در تابه پهن کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا دو طرفش سرخ شود. میتوانید گوجه و فلفل هم کنار کباب تابه ای سرخ کنید. با نان یا برنج سرو کنید. اضافه کردن کمی سماق موقع سرو طعم لذیذی به آن می دهد.
خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات، یک شام رژیمی و مقوی! مرغ را تکه تکه کنید. با سبزیجات دلخواه (هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، کدو) مخلوط کنید. ادویه بزنید و با کمی روغن تفت دهید. کمی آب اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد. میتوانید از سس سویا هم برای طعم دادن استفاده کنید. با نان یا برنج قهوه ای سرو کنید. این غذا برای کسانی که به دنبال غذای کم کالری هستند عالی است.
خورشت کرفس
خورشت کرفس، یک شام با طعم خاص! کرفس و نعنا و جعفری را خرد کنید. پیاز را تفت دهید و گوشت را اضافه کنید. کرفس و سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه بزنید و با کمی آب بپزید تا جا بیفتد. میتوانید کمی آبلیمو یا آبغوره هم اضافه کنید. با برنج سرو کنید. خورشت کرفس طعم های متفاوتی دارد و شاید به مذاق همه خوش نیاید.
کشک بادمجان
کشک بادمجان، یک شام سنتی خوشمزه! بادمجان ها را کبابی یا سرخ کنید. پیاز و سیر را تفت دهید. بادمجان ها را له کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید. کشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید. با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. با نان سرو کنید. اگر می خواهید کم کالری تر باشد، بادمجان ها را بخارپز کنید.
خوراک قارچ
خوراک قارچ، یک شام گیاهی خوشمزه! قارچ ها را ورقه ای خرد کنید. پیاز را تفت دهید و قارچ ها را اضافه کنید. فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه کنید. ادویه بزنید و با کمی آبلیمو بپزید. میتوانید از سیب زمینی هم در این غذا استفاده کنید. با نان یا برنج سرو کنید. این غذا برای گیاهخواران بسیار مناسب است.
